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成立整整15年后，野人先生首次接纳了外部资本。
根据界面新闻掌握的信息，近期现制冰淇淋品牌野人先生宣布与黑蚁资本达成战略合作，完成了首轮融资，双方并未透露具体的融资金额。
10月30日，野人先生与黑蚁资本分别向界面新闻确认了这一消息。目前，野人先生的门店数量已超过1800家，是国内现制冰淇淋连锁品牌中规模领先的一家。
“野人先生已经进入了一个崭新的发展时期。”野人先生创始人崔渐为向界面新闻透露，当前野人先生在海外市场的门店拓展正在稳步推进，其中香港已开设了首家门店，新加坡的门店数量也达到了8家。针对海外市场的本土化与规模化，将是长期需要面对的任务。
而这笔融资预计将用于供应链建设、品牌运营、门店扩张以及海外门店模式的初步探索。未来，野人先生与黑蚁资本将围绕品牌建设、产业能力和海外拓展等方面展开长期合作。
（图片来源：野人先生官方小红书）
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野人先生的扩张之路并非一开始就一帆风顺。2011年，创始人崔渐为在北京开设了首家冰淇淋店，2015年又推出了意式手工冰淇淋品牌“野人牧坊”，此后多年一直坚持直营模式。
直到2024年，品牌升级为“野人先生”，并正式开放加盟，这才进入了快速扩张阶段。界面新闻通过窄门数据查询到，2024年野人先生新开门店约243家，2025年新开约906家，2026年至今则新增约641家。
野人先生的融资发生在XINGKONG新消费投资趋于降温的时期。与过去资本追逐新消费品牌、竞相通过融资推动扩张不同，如今的投资机构更加看重品牌的经营质量和持续增长能力。
2026年上半年，新消费领域虽然仍有融资活动，但资金明显向AI智能消费等方向集中，食品饮料等传统消费项目获得资本关注的难度显著增加。
据iBrandi品创发布的投融资数据，上半年新消费领域共发生63笔融资，其中28笔投向了AI智能消费；食品、饮品、美妆个护及服饰这三个传统消费类目合计发生了20笔。在投资总额方面，63笔新消费投融资的估算金额约为53.56亿元。这一数字虽然相比2025年上半年的44笔、近28亿元有所回升，但与2022年同期的366笔、超过250亿元相比，已经不可同日而语。
消费者的支出变得理性而克制，加盟商在选择时也变得更加谨慎。多位在餐饮茶饮行业拥有多年加盟经验的人士告诉界面新闻，如今市场上愿意轻易拿出百万投入一家门店的加盟商正在减少，只有资金实力雄厚的人才会从细分品类中挑选最头部的品牌加入。
在这样的背景下，野人先生的这笔融资显得尤为珍贵。
（野人先生Gelato全球旗舰店 图片来源：野人先生官方小红书）
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野人先生产品最大的创新，在于改造了意式冰淇淋在中国的售卖方式。传统意式冰淇淋主要依赖手工制作，依靠冰淇淋师傅的经验，但野人先生将其改造成中央工厂预处理、门店完成终端制作的模式。这种方式在保留现制体验的同时，降低了不同门店的操作差异，使这一冰淇淋品类实现了规模化和标准化生产，而加盟网络则让它遍布中国的城市与乡村。
生产方式改造后，现制冰淇淋的价格也随之降低。中国市场上早期能见到的现制冰淇淋单价约为60元，而野人先生的冰淇淋则在30元左右。
事实上，这也是黑蚁资本投资的原因。黑蚁资本向界面新闻表示，意式冰淇淋是一个拥有全球消费者基础的大品类。在新式茶饮等业态不断分流消费者的背景下，冰淇淋并非一个快速增长的市场，但野人先生通过产品创新和门店体验创新，重新激发了消费者的需求。
2026年以来，黑蚁资本自身的投资节奏也谨慎了许多。2026年，除了野人先生之外，黑蚁资本公开披露的新消费项目只有国产鞋履品牌PANE，后者主打800-1000元价格带的德训鞋，从线上起家，目前正在线下不断扩张，成为眼下国内外消费者购物袋中最热门的中国品牌之一。
但冰淇淋生意依然不好做。关店与闭店的数量都很大，同时连锁茶饮品牌都在增加冰淇淋的售卖，例如喜茶、霸王茶姬等。
在门店规模增长不再是品牌成长的主要指标后，野人先生需要解决如何吸引消费者、以及品牌如何定位的问题。
今年4月，野人先生提出了“东方Gelato（现制冰淇淋）”的新定位，以横县茉莉、五常大米等本土食材丰富产品风味，并通过旗舰店强化品牌体验。与此同时，它也在尝试蛋糕冰淇淋等产品，拓宽多人分享和休闲消费场景。
本文来自“界面新闻”，记者：李烨，编辑：许悦，36氪经授权发布。
